Cavolo RICCIO

Il Kale (o cavolo riccio) è tra i nuovi ortaggi che si stanno dif ondendo negli orti famigliari per le proprietà benefiche davvero uniche. Sono considerati da molti quasi un “elisir di lunga vita”. Ottimo per: insalate, estratti, zuppe, antipasti e primi. Si raccoglie a 70 giorni dal trapianto tagliando le foglie esterne. In insalata si utilizzano quelle più giovani.