Kamado Icon Black – Monolith

• Corpo in ceramica per prestazioni termiche senza eguali
• Migliore stabilità della temperatura e consumi di carbone circa il 50% più bassi rispetto ai tradizionali barbecue
• Particolari in acciaio inox di alta qualità  e manici in legno di bambù
• Coperchio facilmente removibile per trasformare il Kamado Junior in una griglia da tavolo o con l’inserimento di una plancha in acciaio (opzionale), in una piastra fry top o teppanyaki
• Griglia in acciaio inox
• Guarnizioni in acciaio e fibra di vetro
• Camino in ghisa ridisegnato per avere una maggiore stabilità, regolabilità e controllo delle temperature
• Esclusivo sistema di alimentazione per trucioli e pellet affumicatori
• Carrello in acciaio verniciato
• Fino a due livelli di cottura

I TRE METODI DI COTTURA MONOLITH

Cottura diretta

I Kamado Monolith possono essere utilizzati come tipici barbecue a carbone, grigliando direttamente il cibo sulla brace con le griglie in acciaio inox oppure con quelle in ghisa (opzionali)

Cottura indiretta

I Monolith possono anche essere utilizzati come un forno a carbone o un affumicatore, posizionando la pietra deflettore sopra i carboni ardenti e fermando le fiamme. Così facendo il cibo si cuoce solamente con il calore ed è possibile realizzare piatti a lenta cottura come: brasati, arrosti, pesce, verdure e anche dolci.

Cottura pane e pizza

Utilizzando una pietra refrattaria (opzionale) sopra le braci, è possibile cuocere pane e pizza con lo stesso sapore della cottura in forno a legna. Raggiungendo temperature fino a 350-400°C, le pizze si cuociono in pochi minuti oppure mantenendo la temperatura più bassa (per esempio a 200°C) è possibile cuocere qualsiasi tipo di pane.